長らく更新していませんでした
いろいろと全てがかたづき
やっとこ半自由の身です。
本日より、遠い所に旅に出ています。
母の日の総評としては、クレームが若干ありました。
勿論これは、自分たちが箱詰めして発送した
約12000箱分ですが・・。
HさんやIさんは私たちが箱詰めして出荷したわけでは
ないので、どれほどクレームが来たのかはわかりません。
ただ言えるのは、年々産地直送というものの需要が多くなっています。
ただ、産地直送でのこれからの自社の課題は、在庫リスクや
お客さんに届いた際の品質のリスク、仕事後のゴミの問題など
どこの部分の会社がそのリスクを取るのかということを明確に
することが大切だと感じています。
特に在庫リスクの場合、ギリギリまでオーダーを取りたい販売側と
どんなに遅くても母の日直前の火曜日まで市場出荷したい生産者側とで
の綱引きが大変です。今年少し実験してみたので、来年は今年の経験を
生かしたいとも考えています。
